千曲市初のワイナリー
高齢化に伴い農地が荒れてしまうという周りの声から、耕作放棄地を開墾することにより、少しでも地域の方々が喜んでいただけたらとの思いでワイン用ぶどうを作ることを決めました。地元の生産されたぶどうを使い地元で醸造する、地域密着型のワイナリーを目指しています。千曲市に点在した４か所の圃場で、標高400ｍ~800ｍの高低差を活かした栽培をしています。イルフェボーは、フランス語で「いい天気」。地域が明るく気持ちよく住みやすい場所になるように、との想いが込められています。