日本ワイン農業研究所株式会社が営む、ヴィラデストワイナリーの兄弟ワイナリー。次世代を担う造り手を育てる「千曲川ワインアカデミー」も開講。標高920mの丘の上に立つテラスからは、千曲川の彼方に北アルプスの稜線、一方には八ヶ岳の姿も望める。アルカンヴィーニュでは地域で栽培される原料を用いた、カジュアルなワインやシードル、そして瓶内二次発酵でつくる本格的なスパークリングワインを、ヴィラデストで培った技術により製造している。また、同アカデミーの卒業生、終結する栽培者たちからの委託醸造も請け負い、応援中。（文・鹿取みゆき）