多くの方が親しみを持てる品種であるシャルドネ、カベルネ・ソービニヨン、メルローの栽培と委託醸造による自社ブランドワインの製造販売をしています。世界に広く栽培される品種にこの土地ならではの”味“を如何に反映し、再現性のある手法の確立により安定的なワイン提供できるかに挑戦します。
2013年に初定植して以来9年で古安曽の気候と社会条件が大きく変っています。特定の手法にこだわるのではなく、常識にとらわれず、飲む人、社会、自然、そして生産者が共に永続的に豊かであるためにその時々にふさわしいワイン造りを続けます。