医師の仕事の傍、ワインを飲み続けてきた蓑輪康さんは、さまざまなワインと出会い、自分の飲むワインは自分でつくりたいと思うようになりました。先駆者がいて、気候がいい、土壌がいい、眺望がいい、そして人間がいいと条件が揃う東御市に移住。2010年に鞍掛地区にブドウ園を開園しました。日本の食卓で毎日楽しめるワインをつくりたいと、ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテを使ったワイン造りに注力しています。（文・鹿取みゆき）